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Rouladen


Les Rouladen (« paupiettes » en francais) appelés aussi Rinderroulade sont un mets allemand consistant, à base de lard, d'oignons, de cornichons et de moutarde enveloppés dans une tranche fine de viande ou de haricots en Suisse alémanique, puis cuits. La farce contient parfois de la viande hachée, du bacon ou des oignons. Les Rouladen sont traditionnellement servis au dîner avec du vin rouge. © Wikipédia
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