Irish whiskey

L'Irish whiskey est un whisky d'orge maltée fait en Irlande. Il faut noter l'orthographe du mot qui contrairement à son cousin écossais s'écrit avec un e : Whiskey/whisky. La définition légale du whiskey irlandais a été définie par l'Irish Whiskey Act du 10 décembre 1980 : Le whisky doit subir au moins une double distillation La distillation doit avoir lieu sur le territoire de l'Irlande ou celui de l'Irlande du Nord La maturation doit avoir eu lieu dans des fûts en bois sur le territoire de l'Irlande ou celui de l'Irlande du Nord. © Wikipédia