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Dango


Dango est une boulette japonaise faite à base de mochi, une pâte de riz. Elle est souvent servie avec du thé vert. Les dango sont mangées toute l'année, mais il y a des variétés (gout, forme) correspondant à certaines saisons et à certaines régions du Japon. On le mange le plus souvent en brochette de trois ou quatre dango. Une variété de dango de l'île de Hokkaidô est faite avec de la farine de pommes de terre et cuite avec du shoyu. © Wikipédia
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