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Katsudon


Le katsudon est un mets de la cuisine japonaise qui consiste en un bol de riz surmontée de tonkatsu : une tranche de porc d'abord panée puis cuite avec un 'uf battu et déposée sur un bol de riz chaud. Le mot katsudon est un mélange des mots japonais tonkatsu et donburi. Chez les étudiants japonais, la tradition est de manger un katsudon le soir avant un examen. La cause en est que le verbe japonais « katsu » que l'on entend dans katsudon signifie « gagner ». © Wikipédia
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